免出門 強檔精選果醬女王Part 2

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    • 交換禮物

      《果醬女王Part 2》

      滿額免運

      玩果醬創作出屬於自已的滋味

      以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。

      台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰.特別是加上手工煉奶或自製糖漿,充滿法式風情的滋味,是炎炎夏日最佳的享受!

      香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版,把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬冰淇淋、果醬冰沙、果醬冰飲,另外還要教你做手工煉奶及手工冰沙,讓果醬在你口中滑雪!希望下次你喜歡吃冰,都是因為手工果醬的關係。

      批踢踢

      • 作者介紹

        于美芮

        學歷
        【法國】
        ★法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之全能大證書課程畢業
        ★巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
        ★法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
        (蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)

        【泰國曼谷】
        ★泰國廚藝學院主廚課程畢業
        ★泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
        ★泰國Wandee廚藝學校畢業
        ★泰國皇家精緻料理學校進階班結業

        經歷
        ★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
        ★台北君品酒店西廚房、點心房
        ★法式料理與法式甜點廚藝教室教師
        ★法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
        ★法國巴黎麗池飯店點心房實習
        ★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
        ★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

        作者相關著作:《

        果醬女王Part 2-目錄導覽說明

        • 台式冰品vs.法式果醬

          認識糖漿

          冰品的故事

          法式手工果醬DIY

          蘋果果膠DIY

          水果配對~漂亮居家商品的雙色果醬

          果醬Q&A

          單元一 果醬刨冰

          香草煉奶

          辣椒蘋果果泥+蜂蜜椰子煉奶刨冰

          芒果果泥+香草煉奶刨冰

          椰汁香蕉柳橙果泥+可可奶醬刨冰

          玉荷包覆盆子果泥+伯爵茶奶醬刨冰

          金桔果凍+香草煉奶刨冰

          糖煮薑汁南瓜+香草煉奶刨冰

          桃接李果泥+普羅旺司煉奶刨冰

          紅色莓果果泥+焦糖煉奶刨冰

          鳳梨榴槤果泥+香草煉奶刨冰 居家達人

          甜菊薄荷鳳梨果醬+草莓桑葚果泥+草莓豆漿煉奶刨冰

          玫瑰花瓣草莓果醬+栗子煉奶刨冰

          玫瑰花瓣草莓果醬+栗子煉奶刨冰

          奶油煎芒果鳳梨+巧克力甘納許刨冰

          糖煮甜蜜桃+柑橘果皮碎糖刨冰

          柳橙紅蘿蔔果醬+糖煮葡萄柚與香吉士刨冰

          木瓜果泥+香草煉奶刨冰

          單元二

          果醬冰淇淋

          紅蘋果果醬+紅石榴庫利冰淇淋

          芒果百香果庫利+抹茶冰淇淋

          花蜜檸檬果凍+巴薩米克醋庫利冰淇淋

          紅葡萄果醬+櫻桃果醬冰淇淋

          蜂蜜西瓜果醬冰淇淋

          覆盆子庫利+馬斯卡邦奶油醬冰淇淋

          香蕉芒果果醬+雪莉醋庫利冰淇淋

          草莓庫利+巧克力冰淇淋

          糖煮紫芋頭+桑葚庫利冰淇淋

          單元三

          果醬冰沙

          綠番茄果醬+香草牛奶水晶冰沙

          香吉士果醬+洛神花水晶冰沙

          焦糖蜂蜜黑白木耳果醬+檸檬水晶冰沙

          玫瑰花鳳梨檸檬果醬+蘋果酒水晶冰沙

          鳳梨芒果果醬+草莓馬鞭草水晶冰沙

          哈蜜瓜果醬+黃番茄水晶冰沙

          枸杞蘋果果醬+綠茶水晶冰沙

          鳳梨玉荷包水晶冰沙

          單元四

          果醬冰飲

          蘋果果泥+大吉嶺冰紅茶

          柳橙皮紅肉柚皮果醬+摩洛哥薄荷冰茶

          蜂蜜柳橙葡萄柚果醬+伯爵冰茶

          鳳梨番紅花果醬+柳橙氣泡水冰飲

          藍莓果醬+阿薩母冰紅茶

          鳳梨玫瑰花瓣果醬+錫蘭冰紅茶

          李子果醬+檸檬氣泡水冰飲

        自序
        樹,蟲子,方塊字

        A在冬天和春天交界的地方出生,那裏有一棵樹。
        他摘了一個果子放進嘴裏。河水在流動。他往前爬。

        一些蟲子張開細小的翅膀。周圍會飛的還有雲,還有冰霜和雨。
        風也飛得很快。飛過河灣的時候,漣漪向四方漫開。涮洗著一些草的根莖。

        一個人走過來,牽著A的手。他們走進一個深山的村落,更深處有一個家。這是你的兄弟。你的姊妹。父母。祖父母。你的親族。散佈在這座山,那座山。你的耳朵,你的眼睛,你的鼻子,嘴巴,身體所及之處。

        A向前迎接,幾個遠處的人影,舉著火把,從最高的那座山下來。帶來一些熱氣、搖晃,和有陰影的圖象。大家圍住他們,寒暄、喝茶。大廳的桌子擺開了,木頭椅條,馬上坐滿一些人。棋子出現了,獵物出現了。女人重新撥開灰燼,柴火重新入灶,熱食出現了。
        煙霧在燈泡下繞著。
        綁在桌腳的小猴子不見了。
        有人吃著猴腦。
        被蛇叮過的大腿,用牛糞敷著。

        A站在廳堂大鐘的前面。此時時間最寂寞。秒針跑到哪裏呢,分針和時針心機深沉,按兵不動。那裏面有字。他們告訴A字很好玩。字怎麼寫呢。沒有人回答。A的親族,包括最機靈最滋補的黑腳羌,都不認識字。

        A摘了一個果子放進嘴裏,細細嘗著那滋味。春天過了。他的臉黑了一些。他走到柚子園,看見樹枝上冒出白色的花朵。彷彿有一個人教他寫字。
        此時恰好有個模糊的影子,從竹林那頭靠近。
        秋天要到了——長老說——蓋一間避寒的屋子。修補衣物。小心火種。還有,把一些字收藏起來。
        如此而已嗎?把方塊字冰結。堆高。想像著春天時它們將被飲用。

        然而,字要怎麼成形呢?

        A跟在長老旁邊——
        劈柴。起灶——
        明天跟我入山——長老說。

        長老,他是一個大地的雲遊者。總是遊蹤不定。但他承諾,想到他時,他就會出現。現在他雲遊到宇宙深處——該是字很多的地方嗎。A每天都知道他在。
        A拿出一些字獻給他。就這麼多。

        生日禮物

        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:16開19*26cm
        頁數:120

        出版地:台灣

        商品訊息特點

        • 作者:于美芮

          追蹤

          網友開箱介紹

        • 出版社:橘子

          出版社追蹤

          功能說明

        • 出版日:2014/6/6
        • ISBN:9789863640097
        • 語言:中文繁體
        • 適讀年齡:成人適讀

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        (中央社利馬20日綜合外電報導)美國總統當選人川普(Donald Trump)揚言終結TPP,令亞太領袖憂心。紐西蘭總理凱伊(John Key)今天開玩笑表示,可將協定改名為「川普-太平洋夥伴協定」,好讓川普滿意。

        英國「獨立報」(Independent)報導,凱伊於秘魯首都利馬登場的APEC經濟領袖峰會上與企業領袖對談時,建議把擁有12成員國的TPP「更改門面」,以便讓川普能接受。

        凱伊開玩笑說:「把跨太平洋夥伴協定(TheTrans-Pacific Partnership)改一下名,例如改成川太夥伴協定(The Trump-Pacific Partnership),可能會好一點。」

        川普今年6月揚言廢掉由美國及其他環太平洋國家所組成史上最大的區域經貿協定TPP,稱TPP「為美國製造業吹響死亡號角」。

        凱伊表示,他感受到APEC經濟領袖峰會的與會者,都對川普的貿易立場感到「巨大的失望」;凱伊並向川普喊話,不能期待世界其他國家也像美國一樣,會退出貿易協定。

        凱伊說:「就算美國不想參與自由貿易,川普總統還是得知道,其他國家會參與」。(譯者:中央社陳亦偉)1051121

        (中央社記者趙麗妍台中11日電)學校戶外教學場所到遊樂園適宜嗎?台中市教育局表示,學校辦理戶外教學地點,應以學生生活經驗為中心,兼顧學生需求及教育意義,配合活動行程進行課程設計。

        台中市議員張耀中、楊典忠、江肇國今天在市議會質詢時提出,教育部國民及學前教育署曾發函給各地方政府,希望所屬學校辦理校外教育避免「流於旅遊玩樂」,如學校安排到遊樂園進行戶外教育,是否有罰則?

        張耀中指出,有些遊樂園設有野生動物園可以認識動物及體驗生命教育,有些是富有原住民文化及圖騰,對於認識台灣真沒有幫助?他建議,教學環境應該單純化、專業化,不管是戶外教育也好、校外教學也罷,都應該尊重第一線的教學實況。

        教育局長彭富源表示,戶外教學是結合生活情境所推動的重要教育型態,讓學生走出教室,能有效引起學生的學習興趣。

        彭富源指出,教育部函請學校辦理戶外教育時,應以增加學生學習體驗、擴充知識領域等為核心,並無明文規定不能選擇遊樂園作為戶外教學場所也無相關罰則,有關學校辦理戶外教學地點,應以學生生活經驗為中心,兼顧學生需求及教育意義,配合活動行程進行課程設計。

        即使安排至遊樂園區,也應善用其自然環境、文史文物、生物生態環境等豐富資源,融入教學目標,達成戶外教學的課程目標。1051111

        下面附上一則新聞讓大家了解時事

        (中央社紐約21日綜合外電報導)美國這次大選造成巨大的社會撕裂,除了兩派陣營的網友在網上激烈互嗆外,現在連美國人重視的感恩節家庭聚會,都出現立場不同的親人拒絕相見的情況。

        今日美國報(USA TODAY)報導,19歲的美國女生康寧漢(Sarah-Jane Cunningham)表示,她的母親在感恩節前1週打電話給她,並對她臉書關於總統當選人川普(Donald Trump)的貼文頗有微詞。

        康寧漢說:「她跟我說,我這樣做是不尊重家人,但我也告訴我媽,此言固然不錯,但也可以這樣說:如果我說的事是對川普支持者的冒犯,那他們所說的對我也是冒犯」。

        康寧漢因而沒被家人邀請返回緬因州的家過感恩節,儘管後來母親打電話要她回家,但她仍決定不回家,打算與她的2隻貓在波士頓打發感恩節。

        在推特上,川普與希拉蕊.柯林頓的支持者都分享了他們自身被拒於感恩節的狀況。網友charliesirigiano寫道「我的姪媳們跟她的家人,都因投川普而被拒邀過感恩節,才選完,這未免也太快了吧」;網友Gab寫道「我被拒於我爸這邊的感恩節晚餐,只因我在臉書貼了還不算直接反對川普的政治貼文。」

        也有人表示,他們想找個不赴家人團聚的理由,只因擔心陷入難以避免的面紅耳赤政治話題。網友Grotty寫道「好擔心感恩節的餐桌,我全家都投川普,到時他們一定會嘲笑我。」

        在夏洛特的女作家克利斯特(Katelyn Crist),近日因寫了她為何投給川普的文章,遭到批評。她在推特表示,因投川普而被家人拒於感恩節門外的人,歡迎到她家一起過節。

        臨床心理學家霍華德(Jamie M. Howard)表示,感恩節期間避免這類尷尬場面的最佳方式就是別談政治話題。她說:「當參與了話題,別去試著改變別人的想法,或證明為何你是對的、人家是錯的,在這個當口,沒人能說服得了對方,試著用幽默的方式拆解這類敏感的政治議題。」(譯者:中央社陳亦偉)1051122

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